蜜豆酥(老婆饼)
七夕节快到了,给你亲爱的她(他)做份蜜豆酥(老婆饼)吧,她(他)吃了以后会更爱你哟[微笑]
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步骤1/21
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把水油皮的所有材料称量好倒入盆中,快速搅拌成面团,盖上保鲜膜备用。
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步骤2/21
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把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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步骤3/21
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把水油皮、油酥分成8等份,揉成小球放入盘中备好。
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步骤4/21
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取一份水油皮拍扁,放入一个油酥。
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步骤5/21
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包起来,揉圆。
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步骤6/21
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擀成椭圆形。
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步骤7/21
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自下而上卷起。
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步骤8/21
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码入烤盘中。
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步骤9/21
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再取一份第二次擀成椭圆形。
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步骤10/21
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自下而上卷起,码入烤盘中。
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步骤11/21
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取一份两端捏向中间。
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步骤12/21
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擀成圆皮,放入一勺蜜豆。
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步骤13/21
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包起来,揉圆。
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步骤14/21
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收口向下放在烤盘上,按扁。
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步骤15/21
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刷上一层薄薄的蛋黄液。
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步骤16/21
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撒上白芝麻。
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步骤17/21
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用锋利的刀子划几刀。
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步骤18/21
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将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为170度、加热时间为25分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘于中下层进行烘烤,待听到烘烤结束提示音后取出。
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步骤19/21
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香酥美味。
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步骤20/21
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里面包裹着甜甜的蜜豆。
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最后一步
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好甜蜜的感觉。
模具:学厨wk9076
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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