李孃孃爱厨房之——甜甜圈(烤箱版)
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步骤1/16
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先上一个成品图哦制作甜甜圈的材料:鸡蛋3个、低筋面粉120克、细砂糖60克、玉米油20克、黄油(用来刷模具)少许,这个量可以做12个甜甜圈(我觉得还是用三蛋的量来做,甜甜圈做出来更饱满一些、也更好看哦)
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步骤2/16
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所有食材准备好并称好重量。
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步骤3/16
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把鸡蛋打入盆里,加入细砂糖。
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步骤4/16
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高速打发,打蛋器提起来滴落的纹路不会很快的消失就打好了。
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步骤5/16
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筛入低筋面粉用切拌的手法(类似炒菜),拌至无干粉。
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步骤6/16
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加入玉米油切拌均匀,使蛋糊和油彻底融合。
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步骤7/16
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把软化了的黄油用刷子把油刷在模具上。
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步骤8/16
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装入裱花袋,用剪刀剪一个口子。
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步骤9/16
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挤入甜甜圈模具内,7、8分满,烤箱提前预热180度10分钟,
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步骤10/16
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把模具放入烤箱中层,上下火180度20分钟即可。(每家烤箱的脾气不一样,温度可适当的调整哈哦)
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步骤11/16
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出炉后冷却放凉后这样都是可以吃的哦,但是为了孩子们还是装饰一下吧。
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步骤12/16
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巧克力隔热水融化,这次我用了白巧克力、黑巧克力、抺茶巧克力、粉色的是用白巧克力加了一点点草莓果粉,还有一些装饰巧克力。
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步骤13/16
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晾凉的甜甜圈沾上巧克力,可以趁热撒上装饰巧克力。
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步骤14/16
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最后再多上几张美图供大家流口水哟
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步骤15/16
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哈哈哈哈
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最后一步
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这张图就是用三个鸡蛋来做的,是不是更好看哦
多说几句:甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食(我这次是用烤的方法来做的,解决油炸太油,烤箱烤的本人还觉得行),甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
我第一次做的时候是用2个鸡蛋来做的,第二次做就用的三个鸡蛋的量来做的,做出来的甜甜更饱满,感觉更好看一些,这只是本人的感觉。如果觉得2个鸡蛋来做的话也行,只是没有哪么饱满而已。整体感觉都差不多,呵呵呵呵,我说多了哦,(以一个鸡蛋为例的话,它们的比例是,1个鸡蛋、低筋面粉40g、细砂糖20g、玉米油8g)
不说了,我话有点多了,不过味道还是不错的。哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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