九九小黄鱼
8.26 这是一个中西合璧放飞自我 有啥吃啥六到翻车的故事……6翻了就是9呀～
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步骤1/42
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提前把买回来的速冻没头小黄鱼挪到冷藏化一下冻，别怕，九根肯定够吃
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步骤2/42
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拿筷子把内脏捞出来
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步骤3/42
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认真的洗干净
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步骤4/42
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看心情把可能没法吃的鳍跟硬骨头切掉
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步骤5/42
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贴着骨头片开
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步骤6/42
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就最大的那根骨头
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步骤7/42
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片到尾巴这块儿
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步骤8/42
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直接撕下来就可以啦
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步骤9/42
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翻个面把另一边也片下来，九根小黄鱼，十八根肉，很好很好
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步骤10/42
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倒上点儿葱姜水，就是用葱跟姜泡的水……撒点盐
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步骤11/42
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扒拉匀，根据个人口味加点花椒面五香粉啥的
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步骤12/42
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扒拉匀搁一边腌着，光吃鱼哪能吃饱呀，削个土豆
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步骤13/42
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切成自己喜欢的条条
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步骤14/42
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拿水冲一下，扔锅里
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步骤15/42
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开火咕嘟到半熟不熟带个硬芯
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步骤16/42
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关火捞出来搁旁边晾着，拿个碗，加差不多量的面粉跟淀粉
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步骤17/42
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稍微加一丢丢糯米粉，磕上个鸡蛋
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步骤18/42
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扒拉扒拉
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步骤19/42
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往里加水
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步骤20/42
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扒拉成有点稀的糊糊，加点小苏打，泡打粉更好，根据个人口味加点儿盐，想吃特别酥的那种外壳就顺手倒上点儿油
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步骤21/42
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撒把芝麻，黑的更好
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步骤22/42
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扒拉匀搁一边，先炸土豆
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步骤23/42
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往锅里吨吨倒油，烧热了派个勇士下去探探路
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步骤24/42
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差不多一进去就冒着泡飘起来就可以啦，全倒进去
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步骤25/42
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时不时的扒拉一下，炸到稍微有点变色
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步骤26/42
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关火捞出来
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步骤27/42
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再开火，把油烧到比之前再热点儿，探路土豆一进去就呲哇乱叫的那种
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步骤28/42
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火开大点儿，把土豆们都倒进去
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步骤29/42
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炸到自己喜欢的颜色，土豆有了层硬壳，一搅和哗啦哗啦响
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步骤30/42
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关火捞出来，趁热撒点儿盐
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步骤31/42
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把鱼们倒进糊糊里
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步骤32/42
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扒拉匀
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步骤33/42
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开火把油烧到三四成热，差不多就是，滴点儿面糊进去，沉底了立马膨成个球飘上来的样子……
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步骤34/42
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把鱼们一根一根放进去，趁着没定型赶紧给它翻个面
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步骤35/42
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小火慢慢把鱼炸熟，时不时翻个面
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步骤36/42
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瞅着露出来的肉有点焦黄，里头就肯定熟啦
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步骤37/42
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实在不放心可以揪一根尝尝 _(:3 」∠)_没啥问题了转大火
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步骤38/42
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炸到自己喜欢的颜色
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步骤39/42
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关火捞出来，沥/吸一下油
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步骤40/42
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挪到盘子里，看心情配个酱啥的
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步骤41/42
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我薯香香软软的可真好吃~我薯真棒给我薯打call ! 鱼 : ? ? ? ……嗯……我鱼也棒！肉嫩壳香 !
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最后一步
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来 ，张嘴 ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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