快速简单无糖无需黄油适合糖尿病人吃的面包烤箱版
为妈妈做,第一次尝试。
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步骤1/9
称好所有材料
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步骤2/9
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先倒50g纯牛奶热一下40度左右,加入酵母,搅拌均匀,醒10分钟。
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步骤3/9
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先把120的牛奶,10油,7盐和一个鸡蛋(鸡蛋先打在小碗搅拌再加过来稍留一点等会儿刷表面用)一起搅拌,然后加入350高筋粉。
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步骤4/9
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先把烤箱100度预热,然后把刚才醒好的酵母加入高筋粉里,手揉至不粘盆。
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步骤5/9
揉好之后的面团盖上湿布放入预热好的烤箱,不开火(这个方法冬天用更合适)半个小时左右,发至2或2.5倍大。
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步骤6/9
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发酵后继续揉,排气,切小剂子。
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步骤7/9
再将烤箱100度预热,每个小剂子揉好,搓圈放入铺好油纸的烤盘,然后放入预热好的烤箱,二次发酵,半个小时左右。
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步骤8/9
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小面团发来,因为没有经验,卖相不太好,小面团揉太大了所以二次发酵过大粘一起了,可以自己酌情改版一下。在二次发酵好的面团上刷鸡蛋液,再加点芝麻,放入烤箱200度30分钟。
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-24
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