玫瑰花面包
再过几天就是中国式情人节——七夕节了,相信这天许多女生都会收到玫瑰花等礼物,并与自己心爱的人一起看个电影,吃个晚餐,度过浪漫的一天! 尽管这些我都没有过,但对于一个吃货来说,“吃”是最能满足,也是最美好的事情,所以,今天做了这款玫瑰花面包来应应景,虽然成品还不是太完美,但吃在嘴里还是非常香甜、美味的。
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步骤1/19
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除了酵母和红曲粉外,其它食材全部放入面包机桶内
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步骤2/19
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一个揉面程序结束后(20分钟)放入酵母,醒面1小时后再揉15分钟
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步骤3/19
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面团揉好后取出,平均分成两份
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步骤4/19
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取其中一份再次放入面包机桶内,倒入红曲粉揉面10分钟
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步骤5/19
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将两种颜色的面团平均分成各5份,每份20克左右,滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤6/19
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将红豆沙分成10份,每份6克左右,搓成椭圆形
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步骤7/19
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将醒好的面团擀成圆形(最好把边缘擀薄点),并用刮板切四刀,保留中间位置不要切
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步骤8/19
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把红豆沙放在面皮中间
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步骤9/19
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提起其中一片把豆沙包裹住
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步骤10/19
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然后再将对面一片包过来
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步骤11/19
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旁边一片包过来
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步骤12/19
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最后一片包好后整整形,玫瑰花就完成了(红玫瑰也如此制作)
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步骤13/19
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排放在不粘模具中
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步骤14/19
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进入烤箱发酵20分钟左右,并放入一碗热水增加湿度
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步骤15/19
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发酵好后,在表面筛一层面粉
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步骤16/19
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烤箱上下火170度预热5分钟,放入中层烤制30分钟即可,注意,上色后需要加盖锡纸,以免表面烤糊
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步骤17/19
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出炉后放凉就可以享用了
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
1、我用的是6寸模具,有点小,还剩了一些面团没用完,最好用8寸模具
2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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