盐焗珍珠鸡
自己家养的,杀一只给孩子补身体!月子里就是这么吃的,不过月子里不吃盐。我们这里靠海,海干货多,所以只放干货不放盐,做月子天天吃炖鸡炖鸭怕了,可以来炖这样的,特别好吃!
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步骤1/9
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鸡洗干净,清理好内脏,觉得麻烦可不要!
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步骤2/9
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去头,去脚,从中间剪开,如果吃的人多可不要剪直接整只炖!
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步骤3/9
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鸡到这算处理好了
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步骤4/9
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给鸡脖子跟翅膀摸上成盐,不要太多哦,不要忘了还有几胸部跟腿。整只炖的记得里面也摸点!
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步骤5/9
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姜也是自己家的
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步骤6/9
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蛏干跟虾仁洗干净!
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步骤7/9
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将所有食材放入炖锅里,如果没有可以用家里盛汤的盆,底部放脖子脚,上面放大的鸡腿!盖盖子!
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步骤8/9
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锅里放水,再放炖锅,按正常的炖肉时间就可以了!
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最后一步
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熟了开吃,
1.记得一点不要放水,因为鸡在杀的过程中已经有水量水进去了,
2.最好用有盖子的炖出来的鸡特别香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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