大麦若叶(抹茶)蜜豆杯子蛋糕
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步骤1/15
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将蛋清蛋黄分开放于无水无油容器内
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步骤2/15
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蛋黄中加入牛奶20克、玉米油15克
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步骤3/15
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然后搅拌均匀
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步骤4/15
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加入6克大麦若叶粉末,搅拌均匀 备用。没有大麦若叶粉末可用抹茶粉代替
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步骤5/15
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蛋清中加入50克白砂糖
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步骤6/15
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打发蛋清
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步骤7/15
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将第四步里的液体轻轻倒入打发好的蛋清
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步骤8/15
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翻拌均匀
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步骤9/15
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筛入84克低粉(我偷懒没有筛,似乎没有什么影响)
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步骤10/15
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翻拌均匀
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步骤11/15
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放入纸杯中,四五分满
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步骤12/15
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撒上适量蜜豆
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步骤13/15
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再加入蛋糕液至七八分满,表面撒适量蜜豆
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步骤14/15
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上下火150度,烤30分钟即可
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最后一步
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糖的份量可以根据个人口感调整哦
我怕消泡,所以蜜豆是在装杯时撒入。擅长的话完全可以直接加入蛋糕液,这样也比较均匀哦~这份食谱小号纸杯可做7~8个。另外,考完后不要立即从烤箱中拿出来,防止蛋糕回缩。我是等到烤箱自然冷却到几乎常温后再拿出蛋糕,这样基本没有回缩哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
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