黄焖鸡米饭（说白了就是乱炖）超级好吃

浏览 8209 · 收藏 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超级爱吃这道菜，外面鸡肉给的太少了！还是自己在家做实惠。15块钱的食材够3-4个人吃！！！而且配菜还可以随意添加！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡跨骨肉 3大块

、

去皮土豆两个

、

青椒 1个

、

尖椒（辣的）适量（自己口味而定）

、

金针菇适量

、

香菇适量

、

胡萝卜 1个

、

大葱一根

、

生姜一块

、

蒜适量

、

香叶两片

、

小茴香一小撮

、

花生油适量

、

冰糖适量

、

甜面酱适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
香菇去后面的那一块
步骤3/20 点击查看大图
土豆清洗完削皮
步骤4/20 点击查看大图
胡萝卜切片，土豆切块，香菇切片（我喜欢切薄一点，容易熟）。鸡肉我是把骨头踢掉了，吃起来更大口，也可以不剃。我买的是鸡胯骨哪里，其他地方也可以。
步骤5/20 点击查看大图
处理好的鸡肉，我让卖肉的给剁成了块，回来把鸡油能剔的都剔除了。我很认真在减肥，鸡油那种东西，不要也罢。
步骤6/20 点击查看大图
葱姜蒜随便切。
步骤7/20 点击查看大图
锅内烧油，加入葱姜蒜爆香，然后放八角香叶小茴香。
步骤8/20 点击查看大图
放入鸡块炒制
步骤9/20 点击查看大图
鸡块变色后，在锅一边放入面酱，翻炒等待面酱冒大泡后，把面酱和鸡块一块炒。
步骤10/20 点击查看大图
大概这个样子炒3分钟
步骤11/20 点击查看大图
放土豆炒两分钟
步骤12/20 点击查看大图
再放胡萝卜炒两分钟
步骤13/20 点击查看大图
放香菇两分钟
步骤14/20 点击查看大图
放料酒
步骤15/20 点击查看大图
加水，烧开后闷15分钟，放酱油。
步骤16/20 点击查看大图
最后金针菇（我是喜欢吃金针菇，不喜欢可以不放），偿一口咸淡，然后放适量盐。翻炒两分钟。
步骤17/20 点击查看大图
放青椒
步骤18/20 点击查看大图
翻炒一分钟，出锅
步骤19/20 点击查看大图
来呀，米饭里面放一点菜汤，美味。
最后一步点击查看大图
大家吃的开心哈