绿豆糕
炎热的夏天，它是再合适不过的甜点了 传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。 禁忌人群：孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食绿豆糕，脾胃虚寒泄泻者慎食。
104克
65克
264克
1820
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/13
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准备好脱皮绿豆
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步骤2/13
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用水浸泡两小时
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步骤3/13
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捞出放入蒸锅中，中火蒸30分钟
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步骤4/13
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蒸好的绿豆，用手就可以碾成泥
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步骤5/13
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把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎，（这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦）
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步骤6/13
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把绿豆倒进不粘锅，再倒入油，油分两次倒
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步骤7/13
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小火翻炒
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步骤8/13
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炒至开始成团再把细砂糖分两次倒入
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步骤9/13
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可以抱成团即可
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步骤10/13
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把炒好的绿豆泥分为50克一个。放入模具中，压出来即可（我用的是法焙客的月饼模具）
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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最后一步
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成品图
1.绿豆糕的做法都是大同小异，但是有些人喜欢把绿豆泡一个晚上，
这样真绿豆的时间会大大的缩短但是我泡了两个小时的绿豆，
也才用了30分钟就蒸好了，也所容易就碾碎
2.把绿豆放至手温装进保鲜袋用擀面杖碾碎，
这样没有其它电器的也一样可以做绿豆糕啦
3.绿豆糕常温保质期两天，冷藏5天。
减油减糖会缩短保质期，请尽快食用。
4.如果用黄油的话黄油的量在80g左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-24
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