绿豆糕
中秋节给朋友送礼。为了体验用心,决定自己做。唉,不作死就不会死啊!
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步骤1/9
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泡了一晚上的脱皮绿豆,上锅蒸。据奶奶说这样蒸比用容器蒸干,没有水分。
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步骤2/9
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蒸了约么20分钟吧!吃起来粉粉的。起锅了。(后面觉得还应该继续蒸一会儿)
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步骤3/9
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用擀面杖碾细。蒸的不够软,这儿就费老劲了。
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步骤4/9
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就是这样的粉。切记切记,在这一定要过筛过筛。我忘记
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步骤5/9
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放油下锅炒。不喜欢有油腻腻的感觉,放的不多。
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步骤6/9
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这个时候发现口感不细腻,过筛已经过不进去了。强行过筛出来少量。说了要送人嘛。所以费老大劲一直晒啊!胳膊都要费了。
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步骤7/9
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加蜂蜜。搅拌均匀,进磨具压紧。这个是过筛后的。
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步骤8/9
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这是实在过筛不了,放很多蜂蜜,又用勺子磨了一会儿。所以颜色深了。
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最后一步
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成品送人。
蒸熟打细后一定要过筛。过筛的口感细腻顺滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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