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芝士肉松蛋黄酥的做法

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芝士肉松蛋黄酥

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喜欢的都放一起。原来可以这么好吃

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10-30分钟 | 配菜(中级)

A面团低筋粉200克

、

黄油 100克

、

B面团高粉300克

、

水120克黄油50克

、

蛋黄 10个

、

豆沙 200克

、

肉松 100克

、

芝士 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个面团揉好高筋粉那个稍微软一点好包
步骤2/12 点击查看大图
做水油皮。黄油跟低粉。揉成团也可以加白油会松软一些
步骤3/12 点击查看大图
普通面团＋水油皮裹起来擀面皮
步骤4/12 点击查看大图
然后卷起来再擀一次
步骤5/12 点击查看大图
然后擀成原片
步骤6/12 点击查看大图
铺上肉松
步骤7/12 点击查看大图
放上裹着红豆的蛋黄。豆沙自己做的。低糖。忽略不够细腻。因为真的好难搅拌
步骤8/12 点击查看大图
最后放芝士
步骤9/12 点击查看大图
收口
步骤10/12 点击查看大图
刷上蛋黄液。撒芝麻。烤箱190度20分钟上下火
步骤11/12 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
豆沙可以自己＋冰糖煮。然后搅拌。或者放纱布里揉

小贴士

普通面团软一些就好收口，也不会越擀越硬配比大家可以凭感觉。感觉可以就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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