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无油版醋溜白菜的做法

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无油版醋溜白菜

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为了给留学美国的同学们一个菜谱，无油！这是第一个炒菜不用油还好吃的，以前用煮的，出国加调料很难吃，后来用无油炒，虽然比正常做法差了点，但是还是算好吃的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜叶八片

、

辣椒一个

、

大蒜两瓣

、

醋半碗

、

糖一平勺

、

酱油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切白菜如图，为了把茎和叶分开
步骤2/7 点击查看大图
白菜切丝
步骤3/7 点击查看大图
蒜瓣切碎，辣椒分三段，如果辣椒嫌辣可以去籽，完全不辣的，还留了香
步骤4/7 点击查看大图
把蒜末放入锅中，开大火，不停地翻炒，至香气四溢
步骤5/7 点击查看大图
加入白菜茎，翻炒至微焦。因为没有油，所以会比较容易焦，这里翻炒调中大火，我是6档位。
步骤6/7 点击查看大图
加入白菜，加入糖盐醋酱油（事先调好），加入辣椒，略翻加辣椒，加盖略煮
最后一步点击查看大图
白菜茎变色即可出锅，如果喜欢酸，可以出锅前再加两勺醋～

小贴士

这个是完全无油版的，如果觉得味道欠，可以在盖锅盖煮的时候加点油，几乎也没有油烟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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