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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐少许

、

青菜几棵

、

胡萝卜一段

、

水一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿去骨用盐、料酒腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
调制照烧酱：5勺蜂蜜5勺生抽2勺料酒，再加半碗水，搅拌均匀，不要让蜂蜜沉在碗底
步骤3/5 点击查看大图
锅内不放油，鸡皮朝下中火煎制，将鸡皮本身的油都煎出来，待鸡皮煎至金黄翻面继续煎，直至两面金黄即可
步骤4/5 点击查看大图
将调好的照烧汁倒入锅内，大火烧开，转中火煨制3分钟，然后将鸡肉捞出，大火收汁
最后一步点击查看大图
鸡肉切块，摆上过水的青菜和胡萝卜，浇上照烧汁，美味的照烧鸡排饭就做好了。

小贴士

蜂蜜和生抽只要是一比一的比例就行，如果就烧一只鸡腿，基本上2勺蜂蜜2勺生抽就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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