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陈皮鸭掌

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一品汤盛广东汤馆

立秋了，但是天气一会是高温灼烧，一会又是台风驾临，一热一冷，人比较容易感冒。用新会10年陈皮来入菜，做陈皮鸭掌，既可以去掉鸭子的肥腻感，又能理气化痰，祛湿止咳，并且还有一种独特的芳香，醒胃可口。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭掌 10只
、
陈皮 20克
、
墨鱼干 10克
、
葱 3根
、
姜 3片
、
蚝油 2调羹
、
生抽 2调羹
、
冰糖 15克
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

放入墨鱼干只是让鸭掌带有海鲜味道的鲜味，如果不喜欢海鲜食材，可以不用加墨鱼干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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