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糯米蛋

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阿涛美食日记

记得读书那会，食堂的饭菜可谓是人神共愤，唯一令人满意的，可能就是咸鸭蛋了。一只起沙冒油的咸鸭蛋，配上一碗米饭，倒也心满意足。 后来工作了，经常下馆子进饭局。蟹黄豆腐、咸蛋黄溜土豆丝、咸蛋蒸肉饼等等，通通都是我的最爱。要说我的此生挚爱，咸鸭蛋算是其一。 经常捣鼓黑暗料理的我，有了上次把蛋糕灌入鸡蛋壳中的经验，又开始动起了咸鸭蛋的歪脑筋。咸鸭蛋里能塞一些什么呢？ 烘焙帮公众号：hongbeibang
食材清单 加入采购清单
生咸鸭蛋 12个
、
糯米 260g
、
五花肉 60g
、
香肠 40g
、
香菇 6朵
、
胡萝卜 40g
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、填充的馅料，是可以根据自己的喜好替换的，调味料也是可以根据喜好酌情调整和增减的。 2、除了烤，还可以选择蒸。烤的口感焦香，蒸的口感软嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-23

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