咖喱鸡丁披萨
生活不要一成不变,死守规则,有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动,说不定会带来不一样的惊喜体验!烘焙也是如此,比如这款咖喱鸡丁披萨,灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱,也就是冰箱存货哈!一整块鸡胸肉切丁,再搭配一些手头的蔬菜,再加上多多的马苏里拉奶酪,咬一口,奶香、肉香,我最爱的咖喱香!超满足哈!
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步骤1/11
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混合面粉、酵母、黄油、盐,加适量水,揉成面团,等待发酵。
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鸡胸肉切丁,加料酒、胡椒粉、玉米淀粉,拌匀。
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炒锅放入油,放入鸡丁煸炒变色发白。放入洋葱、青椒、咖喱酱。
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步骤4/11
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翻炒至鸡肉成熟,锅底不留水分即可关火,咖喱鸡丁就做好了。
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步骤5/11
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发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中,用叉子扎孔。
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步骤6/11
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烤箱预热200°,将披萨坯放入烤箱中下层,上下火烤大约10分钟。
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步骤7/11
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将披萨饼坯稍稍冷却,抹披萨酱,放马苏里拉奶酪。
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步骤8/11
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边缘刷蛋黄液,放一层马苏里拉奶酪、土豆泥、咖喱鸡丁。
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步骤9/11
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烤箱预热200°,将披萨放入烤箱中下层,上下火烤大约15分钟。
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步骤10/11
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时间到,立即取出,趁热食用。
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最后一步
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真香。
配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感,纯属个人喜好,不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸,所以披萨馅料里就不要再加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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