烧茄尖
小女子爱吃茄尖,爱的不得了。所以一直从豆豆上搜索,但是很不理想。一次偶然机会成功取得秘籍,十分美味。本人觉得,既然是美食就要共享。因此我要分享给爱吃茄尖的兄弟姐妹们。
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步骤1/6
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首先,茄子去皮切成滚刀块
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步骤2/6
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然后弄面糊,一个鸡蛋一把面粉搅拌均匀,慢慢加水至面糊成芝麻酱那种稀稠,把茄尖往面糊里沾一下,全身上下都沾满为止。把油烧热下锅炸,炸成图片那样就行
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步骤3/6
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西红柿备好
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步骤4/6
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尖椒备好,洋葱备好。洋葱忘记拍了
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步骤5/6
开始下锅炒了
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最后一步
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锅内留少许油,少许洋葱烹香,香味出来把西红柿放入炒出红汤,放洋葱,尖椒,翻炒几下,半生半熟时把炸好的茄尖放里面。放少许盐,少许淀粉配水搅合,倒入锅中。放少许调料,味精翻炒七八下就可以出锅了,出锅前滴少许香油。之后就大功告成了!
西红柿炒出红油汤再放菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
烧茄尖的其他做法
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