双椒炒鸡
跟朋友再饭店吃过,我不爱吃辣,但是这个真的控制不住去吃,根本停不下来
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步骤1/6
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锅内加入水烧开,把剁好的鸡块放入锅内,中火煮十分钟,用过滤网把飘起来的沫都撇干净,鸡肉捞出沥水备用
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步骤2/6
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葱,姜,蒜,切好备用
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步骤3/6
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杭椒切好备用
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步骤4/6
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麻椒多洗几遍,把灰尘洗掉后泡半小时,用的时候捞出直接用就可以了
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步骤5/6
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油热后加入姜,蒜,爆炒一分钟加入鸡肉,然后放料酒,味极鲜,加入两碗水,放入盐,麻椒,调拌均匀,盖上锅盖闷15分钟
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最后一步
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收汁以后加入白糖,杭椒,炒一分钟就可以出锅了
我是第一次做,味道很不错,又麻又辣,吃的好爽,很开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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