什锦豆腐羹
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步骤1/8
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肉和胡萝卜切丝,香菇切片,小葱、香菜切段~
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步骤2/8
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豆腐切成长条~
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步骤3/8
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将切好的肉丝,调入少许盐和料酒拌匀,腌制几分钟~
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步骤4/8
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起锅热油,下入胡萝卜丝翻炒片刻后,再下入香菇片翻炒一会儿,随后加入适量清水,大火煮开~
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步骤5/8
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待水开后,一片一片下入事先腌好的肉,大火煮两分钟左右~
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步骤6/8
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随后倒入事先切好的豆腐丝,将汤再次煮开后,倒入小半碗水淀粉进行勾芡,并加入适量的盐~
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步骤7/8
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完成勾芡后,倒入事先拌匀的蛋液倒入锅中,关火,用余温将其煮熟即可~
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最后一步
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出锅
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发布于 2017-08-22
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