辣炒牛肉粒-迷迭香
➤ 从前,北方人在立秋以后有“贴秋膘“的风俗,家家户户会做大鱼大肉来为身体补充脂肪和蛋白质,为寒冷冬季储备能量。但时至今日,生活条件都越来越好,更多的人对“贴膘”这件事反而避之若浼,但经过“苦夏”之后,身体难免需要更多的营养,那么辣炒牛肉粒就是十分合适的肉菜,略带辛辣的牛肉粒外焦里嫩,回味醇厚,而且脂肪含量低、蛋白质含量高,还无比可口下饭。 ➤ 对于经常运动的“胖”友而言,最痛苦的事莫过于运动的多,吃的更多。那么运动完后,对食物的选择就尤为重要了,而牛肉就是首选,不但能增强体质还不会长胖,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量十分有效,富含的维生素能有效增强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于运动后身体的恢复。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”450道美食大餐等你学!
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步骤1/14
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1. 牛里脊肉切粒
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步骤2/14
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2. 在牛肉粒中倒入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟
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步骤3/14
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3. 胡萝卜切丁备用
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步骤4/14
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4. 青椒切菱形片备用
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步骤5/14
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5. 锅中重新热油,倒入姜片小火爆香
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步骤6/14
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6. 接着倒入干辣椒,小火炒香
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步骤7/14
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7. 锅中倒入牛肉粒,大火快速翻炒盛出备用
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步骤8/14
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锅中重新热油,倒入胡萝卜翻炒片刻
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步骤9/14
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接着锅中倒入青椒片翻炒片刻
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步骤10/14
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锅中倒入炒过的牛肉粒大火翻炒
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步骤11/14
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接着倒入干辣椒翻炒片刻
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步骤12/14
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锅中倒入少许白砂糖,翻炒均匀
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步骤13/14
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接着倒入盐、胡椒粉,翻炒均匀
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最后一步
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开吃啦!
1. 牛肉粒要大火翻炒快速出锅,否则会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
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