四川凉面
炎炎夏日,吃什么都食之无味,不妨来碗酸酸辣辣的凉面开开胃吧!
-
步骤1/6
点击查看大图
把碱水面放入开水煮至8分熟捞起.控水,然后倒入花生油,并且不断地一边撩面条一边用风扇吹直至面条凉了,并且面条与面条之间相互不粘连。(其实可以面条不那么烫的时候用手爪,个人觉得手抓的面条好吃些,主要是爪均匀了)
-
步骤2/6
点击查看大图
取一口锅放是适量的水烧开,放入绿豆芽煮至断生捞起控水,放凉!
-
步骤3/6
点击查看大图
在烧水的时候可以把黄瓜切丝(当然也可以用刮得)切好之后放一点盐腌一下。
-
步骤4/6
点击查看大图
在煮豆芽的同时可以把准备好的姜蒜切成末,加入适量开水做成蒜水。再把小米辣,藤椒,葱切细。如图所示!
-
步骤5/6
点击查看大图
取一个较大的容器(方便之后搅拌)依次放入黄瓜丝,绿豆芽凉面。然后放入得都是调料了,适量的放入盐,鸡精,花椒面,辣椒面,白沙糖,香油,生抽,醋,辣椒油,做好的蒜水以及切好的小米辣,藤椒。
-
最后一步
点击查看大图
最后搅拌一下,撒上切好的小葱。盛入小碗或者盘子,美味的凉面就做好了。可以开吃了,你看着饿了么。☺
晾凉面的时候一定要不停的撩,还得对着风扇撩。做凉面一定要用蒜水这样才更美味☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-22
四川凉面的相关分类
四川凉面的相关推荐
-
四川凉面
192577人看过 -
#我们约饭吧#脆炸土豆片不糊
905986人看过 -
意大利肉酱千层面✨超好吃
14308人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#洋葱拌木耳
799817人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香菇猪肉纸皮烧麦
189538人看过 -
#中秋节还可以这么过#椒盐皮皮虾
151703人看过 -
芝士芦笋培根卷
596626人看过 -
猪肉白菜芹菜饺子#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#
146755人看过 -
电饭煲葱油鸡| 嫩滑鲜香
2507100人看过 -
京东炒凉粉-街边小吃
1104884人看过 -
椒盐皮皮虾
1887636人看过 -
炸土豆(狼牙土豆)
181930人看过