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奶油蘑菇菲力牛排配白芦笋的做法

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奶油蘑菇菲力牛排配白芦笋

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这道牛排是复制了地狱厨房拉姆齐的方子，牛排入口后犹如黄油般嫩滑，轻嚼两下肉汁便在口腔中四溢开来，简直不能更迷人了。七夕节做一份和你亲爱的ta共享，必定不负这甜蜜好食光...

食材清单加入采购清单

菲力牛排 2块

、

香菇 2个

、

圆蘑菇 3个

、

红葱头 2个

、

大蒜 2头

、

香葱 100克

、

白芦笋 100克

、

淡奶油 100克

、

帕玛森芝士 20克

、

海盐

、

黑胡椒碎

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材备齐
步骤2/15 点击查看大图
香菇和圆蘑菇从中剖开，切成四块；
步骤3/15 点击查看大图
红葱头切碎，蒜瓣连皮拍扁；
步骤4/15 点击查看大图
锅内放橄榄油烧热，放入红葱碎爆香；
步骤5/15 点击查看大图
蒜瓣连皮放入爆香；
步骤6/15 点击查看大图
切好的蘑菇倒入锅内炒至变软；
步骤7/15 点击查看大图
加入海盐和黑胡椒碎炒匀，蒜瓣挑出扔掉；
步骤8/15 点击查看大图
香葱取前端绿叶部分切成碎末；
步骤9/15 点击查看大图
淡奶油打发、加入一个蛋黄，倒入蘑菇和香葱末拌匀；
步骤10/15 点击查看大图
菲力牛排撒上黑胡椒碎和海盐抹匀；
步骤11/15 点击查看大图
放入烧热的油锅中煎至表面变色；
步骤12/15 点击查看大图
将拌好的奶油蘑菇堆在牛排上面，撒上帕玛森芝士碎；
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱上下火220度烤七分钟；
步骤14/15 点击查看大图
白芦笋去皮焯水，和牛排搭配食用。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-22

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