鲜肉月饼
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步骤1/12
把肉糜和料酒,盐,酱油,香油,糖等佐料一起放入,搅拌均匀后腌制1个小时!
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步骤2/12
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水油皮混合!揉成一个光滑的面团
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步骤3/12
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油酥混合成一个光滑的面团!
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步骤4/12
两个面团分别静置30分钟
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步骤5/12
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静置好的面团分别分成10个重量相等的面团
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步骤6/12
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水油皮用擀面杖擀成圆形,把油酥放入中间!
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步骤7/12
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收口收紧。从收紧的位置用擀面杖擀扁面皮!
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步骤8/12
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擀扁的面皮从下到上卷起!再用擀面杖擀扁面团!
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步骤9/12
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把腌制好的肉放入擀好的面皮中,收口!
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步骤10/12
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收口处朝下放入烤盘中!涂抹上蛋液!有芝麻这时可以一并撒上
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步骤11/12
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烤箱预热180度!把制作好的月饼放入烤箱中180度烘烤25分钟!
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最后一步
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因为没有芝麻,也就没有撒上,家里有的可以撒上会更美观哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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