朝阳特色拌辣串
辣串是源自辽宁省朝阳市的特产。用豆皮(不是干豆腐)或土豆做主材,调和上肉酱、糖醋酱、辣椒油、芝麻、孜然等制成,简单易做,却让人百吃不厌,又欲罢不能。
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步骤1/4
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将豆皮泡软,攥出水分。
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步骤2/4
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所有调料放在一起和成料汁,倒入豆皮中拌匀。
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步骤3/4
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再放入辣椒油。蒜末,喜欢吃香菜的可以放点。
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最后一步
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辣串已拌好,准备开吃。
这道小吃的关键在于辣椒油!辣椒油做法:将红干辣椒切成段,再准备少许花椒、麻椒、芝麻、糖、盐与辣椒一同放入碗中,锅内油烧热,冒烟关火,把油分次倒入碗中,之间间隔20秒左右,大功告成,你会闻见辣椒油的香味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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