奶油奶酪夹心蛋糕卷
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新烤箱到家,总是要做一些常规的蛋糕来检测一下它的温度是否精准。吃惯了戚风蛋糕,其轻盈、细腻的口感还是很喜欢的。喜欢今天就继续用戚风的手法来做个美美的蛋糕卷。 新烤箱是粉嫩的,为了配合“她”的俊俏模样,我今天的这个蛋糕卷也做了一个粉嫩的小造型,蛋糕上画了一些小心,中间还包裹了一个粉色的心,这样里外呼应,和我的烤箱也算合二为一了。其实生活中的小改变,总是带来一些小惊喜,这样很能获得精神上的满足。 中间的粉色夹心是奶油奶酪的,很细腻有些微咸;心外面的那层也是奶油奶酪加淡奶油做的,这样整体上能很好地融合,同时也有别于传统的淡奶油味道。尤其是冷藏后的口感,细腻、滑爽、浓郁的奶油芝士味,我儿子特别喜欢,这整个蛋糕卷被他一人“包圆儿”了。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
50克带壳柴鸡蛋
4个
、
低筋面粉(蛋糕粉)
65~70克
、
蛋白用白糖
60克
、
玉米油
30克
、
清水
40克
、
食用红色素
数滴
、
奶油奶酪
400克
、
淡奶油
110克
、
白糖
40克
、
食用粉红色素
数滴
烹饪步骤
-
步骤1/30
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先来做中间的粉色心形夹心:材料:奶油奶酪100克,淡奶油40克,白糖10克,食用粉红色素数滴,实际用量是所有这些材料的2倍,因为我做了两个夹心;奶油奶酪提前称量,室温下软化
-
步骤2/30
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用电动打蛋器打成顺滑无颗粒状,再加入淡奶油及少许粉红色素
-
步骤3/30
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继续用电动打蛋器把搅打均匀,呈浓稠状
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2017-08-21
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