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红茶排包的做法

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红茶排包

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红茶，它的味道醇香，除了清饮外，基本的搭配有：加入牛奶可以令茶产生丝滑口感，味道更丰富，加入柠檬后口感变得清爽明媚，加入蜂蜜则会产生柔美的香甜味道。女性最适合喝红茶，红茶温和刺激性弱，较为平缓温和，含有丰富的黄酮类物质，每天饮一小杯红茶，有效减少妇女患骨质疏松症的危险。而且，和绿茶相比，红茶更适合在晚间饮用。红茶还好的兼容性，可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。红茶面包，将红茶融入面包，慢慢地吃，会有点苦涩，吃过以后会有回甘，很有意思。如果怕苦的亲，可以配搭甜的饮品，或者涂抹果酱、朱古力酱等等。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红茶 8克

、

开水 135克

、

白糖 50克

、

盐 3克

、

玉米油 30克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 400克

、

耐高糖酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将红茶粉放入容器中，加入85度左右的开水，泡20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
将泡好的红茶及所有材料全部放入面包桶内。
步骤3/14 点击查看大图
启动面包机发面程序。
步骤4/14 点击查看大图
程序结束，将面团取出来整形。
步骤5/14 点击查看大图
充分地排气后，将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
步骤7/14 点击查看大图
将面团自下而上卷起，卷的时候四指同时向内收。
步骤8/14 点击查看大图
两手掌轻轻将两头搓细，使之呈中间粗两端细的橄榄形。
步骤9/14 点击查看大图
收口朝下，放入烤盘，放温暖的地方进行二次发酵。
步骤10/14 点击查看大图
发酵至2倍大，取出。
步骤11/14 点击查看大图
在面团表面筛高粉作装饰。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
取出放凉即可。
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成品图。

小贴士

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 3、也可以更换成其他你喜欢的茶叶。

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发布于 2017-08-21

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