制作超级简单的多味桃酥饼

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健康&香喷喷的坚果一直是烘培原料的不二选，很多时候光吃坚果会有点腻，而且吃不多，但是把他们加入桃酥饼中完全是不一样的结果，把持不住！一块接着一块......

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋小麦粉(原味) 120克

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黄油(原味) 60克

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鸡蛋(原味) 1只

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核桃仁(原味) 40克

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山核桃(原味) 10克

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杏仁片(原味) 5克

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玉米淀粉(原味) 25克

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小苏打(原味) 1克

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糖霜(原味) 60克

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盐(原味) 1克

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巧克力桃酥饼所有原味食材不变

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黄油减量到(巧克力味) 45克

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85%可可微苦巧克力排(巧克力味) 75克

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安佳全脂奶粉(巧克力味) 20克

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巧克力粉(巧克力味) 5克

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抹茶味桃酥饼所有原味食材不变

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安佳全脂奶粉(抹茶味) 20克

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日本抹茶粉(抹茶味) 12克

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混合燕麦片(抹茶味) 70克

、

坚果就不用了

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有坚果150度烘培10分钟
步骤2/20 点击查看大图
黄油隔水融化，可以一次性把三份的量一起融化。巧克力排隔水融化。
步骤3/20 点击查看大图
混合所有准备好的食材，按照配方比例
步骤4/20 点击查看大图
直接倒入面包机中
步骤5/20 点击查看大图
10分钟左右就揉好了
步骤6/20 点击查看大图
按照每个30克的量搓成小圆，可直接在烤盘上操作
步骤7/20 点击查看大图
用手直接压成饼状，注意不要太用力，不要压的太薄了！
步骤8/20 点击查看大图
撒上一点黑芝麻
步骤9/20 点击查看大图
165度烤箱预热烤20分钟
步骤10/20 点击查看大图
15分钟的时候可以测下蛋黄液再继续烤5分钟
步骤11/20 点击查看大图
刚刚出炉
步骤12/20 点击查看大图
成品，脆脆的哦，超级好吃
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巧克力味的需要添加全脂奶粉
步骤14/20 点击查看大图
也要添加巧克力排
步骤15/20 点击查看大图
之前步骤一样，混合在一起，交给厨房好帮手，面包机揉面10分钟。揉好后搓成35克圆面团放在烤盘上压成饼。放入165度烤箱16分钟。
步骤16/20 点击查看大图
赞！
步骤17/20 点击查看大图
抹茶味做法一样，混在一起揉面，只是我抹茶味没有加坚果，而是换成了混合燕麦片。
步骤18/20 点击查看大图
做几次就快了，压好准备进烤箱。165度烤16分钟
步骤19/20 点击查看大图
颜色漂亮极了！
最后一步点击查看大图
大家快来试试吧^_^

小贴士

1.原味的饼刷蛋液不能刷太早，会颜色很深不好看 2.桃酥饼压的时候不能压的太用力，不能太薄，要压的均匀，才能烤的好 3.看过很多配方要用泡打粉，我没有加，一样很好 4.巧克力和抹茶烤的时候注意边缘的颜色，每家烤箱不一样，看实际情况烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-21

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