香煎螃蟹
超市的螃蟹在做活动,买了几只回来。。开始动手做了!!!
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步骤1/9
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螃蟹对半切开!!用厨房纸擦干,这样在煎的时候就不会有那么多水了。。不会被油溅到。
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步骤2/9
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锅里烧热,放点茶油。
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步骤3/9
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姜丝和蒜末放下去炒,炒到香味出来就可以放入螃蟹了。
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步骤4/9
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在煎的时候,最好用小火。不然会焦了。
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步骤5/9
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中间可以用锅盖闷一会。
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步骤6/9
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然后可以放点温开水。生抽,米酒。盐巴,鸡精。
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步骤7/9
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最后在用锅盖闷一会,让它入味一些。
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步骤8/9
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最后等它汁收到快干的时候,就可以起锅了。。。
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最后一步
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我把姜丝和蒜末拿来摆盘用的。。。
吃螃蟹的时候,最好注意一下。看哪些食物不能和螃蟹一起食用的,不然会引起身心健康的。螃蟹属于寒的食物,也不可吃太多。。。最后注意的是,煎的时候可以不用放盐巴的。因为本身螃蟹就有味道了。放点生抽提鲜就可以咯。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-21
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