蔬菜煎饼
9m+宝宝的辅食
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步骤1/10
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胡萝卜切成沫 木耳泡发洗净 西葫芦洗净 切成小块 备用
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步骤2/10
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水烧开 放入木耳煮熟
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步骤3/10
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出锅前加入西葫芦 断生后关火起锅
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步骤4/10
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将焯过的西葫芦和木耳沥干水 放入料理杯 加入适量的水 打碎
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步骤5/10
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研磨后的西葫芦 木耳汁
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步骤6/10
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热锅冷油(橄榄油) 倒入之前切好的胡萝卜沫翻炒一下
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步骤7/10
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倒入之前打磨的西葫芦 木耳汁 煮熟后冷却待用
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步骤8/10
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蔬菜汁冷却后筛入面粉 搅拌均匀 大约跟莫斯利安酸奶粘稠度差不多就可以了
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步骤9/10
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搅拌后的面糊
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最后一步
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热锅(不粘锅)加点油 倒入适量面糊 后转动锅 让面糊均匀的铺满锅底 小火摊熟即可
1.提前处理好西葫芦和木耳的原因是避免摊煎饼时蔬菜没熟透,影响宝宝娇嫩的消化系统
2.胡萝卜过油炒一下不仅有利于胡萝卜素的析出,而且会更容易软烂,便于消化
3.在摊煎饼的过程中 不要急着翻面 待饼成型 晃动锅 饼不粘锅底的时候在翻面
4.如果面糊太稀 摊的饼太软 没法翻面怎么办?那就别翻面了 小火摊熟后 放锅里冷却后就能轻松的整张取出了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-20
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