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蚝油烧素鲍鱼-低脂素食的做法

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蚝油烧素鲍鱼-低脂素食

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谁说素食不好吃切个花刀杏鲍菇分分钟变“鲍鱼” 鲜香适口老少皆宜

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 2个

、

大葱 50克

、

姜 15克

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

红线椒 1个

、

蚝油 20毫升

、

鸡汁 10毫升

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
所用食材：杏鲍菇2个，红线椒1根，大葱，姜，八角，香叶
步骤2/27 点击查看大图
杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）
步骤3/27 点击查看大图
如果怕切透，可在案板上放一个冰淇淋木棒
步骤4/27 点击查看大图
切好的样子
步骤5/27 点击查看大图
侧面的样子
步骤6/27 点击查看大图
姜切片，葱切段，红线椒切段
步骤7/27 点击查看大图
锅中倒入少量色拉油，放入姜片
步骤8/27 点击查看大图
放入葱段
步骤9/27 点击查看大图
放入八角香叶小火煸炒出香味
步骤10/27 点击查看大图
倒入杏鲍菇
步骤11/27 点击查看大图
翻炒片刻后倒入蚝油
步骤12/27 点击查看大图
翻炒均匀，倒入10毫升鸡汁，倒入30毫升清水，中火翻炒
步骤13/27 点击查看大图
待汤汁满满变浓稠，放入白胡椒粉
步骤14/27 点击查看大图
出锅前放入红线椒
步骤15/27 点击查看大图
汤汁变少浓稠后装盘
步骤16/27 点击查看大图
切一些生菜铺底
步骤17/27 点击查看大图
摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁
步骤18/27 点击查看大图
完成品
步骤19/27 点击查看大图
完成品
步骤20/27 点击查看大图
完成品
步骤21/27 点击查看大图
完成品
步骤22/27 点击查看大图
完成品
步骤23/27 点击查看大图
完成品
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完成品
步骤26/27 点击查看大图
完成品
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完成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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