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韭菜花饺子的做法

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韭菜花饺子

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原本想的是韭菜花炒蛋，清理冰箱时看到鸡胸肉和虾皮，灵光一闪就将念头转到了饺子。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

韭菜花 200克

、

鸡胸肉 150克

、

油 30克

、

盐 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

糖 2小勺

、

胡椒粉，花椒粉，白芷粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两种面团，深色的是加了黑麦粉的（比例白面，黑面4:1）.面团揉至三光，手光、面光、盆光，盖上湿布醒着，开始制作馅料。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋炒熟，鸡肉，虾皮，韭菜花切碎，先将切碎的鸡蛋，鸡肉，虾皮拌匀加入料酒，和各种粉料，再拌入韭菜花，盐，糖，蚝油，最后放食用油拌匀。油量可以多谢，鸡胸肉可是没有油的哦
步骤3/5 点击查看大图
调制好馅料即可开包，包饺子的程序不复赘述。
步骤4/5 点击查看大图
配上自制辣椒酱
最后一步点击查看大图
鲜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-20

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