无肉不欢之私房腐乳肉
这道菜是老爸的拿手菜,在家庭聚会朋友聚餐时,必然会成为餐桌上最受欢迎并且最先空盘的一道!然而,我在老爸的基础上进行了一下小小的改良,用五花肉本身的油脂来烹煮这道腐乳肉,口感软糯,酱汁浓稠,肥而不腻,欲罢不能!
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉先汆水洗净,不粘锅预热,放入姜片和五花肉,洒些黄酒去腥,煎至出油,期间要不停翻面,让肉受热均匀,这个过程的持续时间会久一点.
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉煎至两面金黄,有明显的油脂流出,多余的可以倒掉一些,开大火加入水,冰糖和南乳汁,烧开后转小火焖煮至软糯,期间可翻面让酱汁裹至均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
待至自己喜欢的软糯程度,大火收汁,此时的肉已经上色,味道也融入肉中.
-
步骤4/7
点击查看大图
出锅装盘
-
步骤5/7
点击查看大图
色香味俱全
-
步骤6/7
点击查看大图
会闪闪发光的腐乳肉
-
最后一步
点击查看大图
Duang~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
私房腐乳肉的相关分类
私房腐乳肉的相关推荐
-
腐乳肉
156455人看过 -
腐乳肉#花式炖煮不停歇#
144227人看过 -
腐乳肉
106233人看过 -
南国腐乳肉,一块肉一碗腐乳就可做出的人生美味
566955人看过 -
扣碗~腐乳肉 肥而不腻 太费米饭了
94054人看过 -
腐乳肉
29124人看过 -
酱豆腐肉(腐乳肉)
81225人看过 -
腐乳肉
56027人看过 -
小鸡炖蘑菇
2075911人看过 -
香菇油菜(家常菜版)
6519835人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80310238人看过 -
最家常但却是最见功夫的菜----鸡蛋炒西红柿
1049405人看过