蜜汁黑椒烤翅根
大人孩子都极爱的一道烤鸡翅根,皮脆肉嫩,绝对赛过KFC。因为外层没有裹面包糠、炸鸡粉等, 也没有经过油炸 ,减少了油脂的摄入,更健康。自己调制的酱料,无各种添加剂,食用更安全。小翅根,大满足。 想要成品的颜色好看,可以加5克的番茄酱或甜椒粉,。
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准备好食材,洗净。
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用吸水性强不掉屑环保的纸巾擦拭翅根,尽可能吸取多余的水分,这样在腌制鸡翅的时候会腌料中的汤汁都吸收进去,不会浪费,也更入味。
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用叉子在鸡翅上扎一些小孔,以帮助腌制时更加的入味。
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加入配方中除蜂蜜的调料。
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搓揉进鸡翅内部,让腌料中的汁水全部吸收进去。
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盖上保鲜膜,腌制半小时。也可以头天晚上做好, 放上调料抓匀,放冰箱冷藏一夜。
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烤盘铺上锡纸(油纸),锡纸用要哑光面向上,放上腌制好的鸡翅根。
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用毛刷在腌过的翅根上刷一层薄油。
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烤箱预热210度。烤箱中层上下火210度,烤制20分钟。
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中途翻面一次,刷上一层稀释过的蜂蜜水(也可不刷),继续烤至表面上色。
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最后一步
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鲜香美味的鸡翅根出炉了。皮脆肉嫩,汁水饱满。
小贴士:
1.要腌制入味,烤出来才好吃。
2.想要成品的颜色好看,可以加5克的番茄酱或甜椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-20
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