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电饭锅三杯鸭的做法

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电饭锅三杯鸭

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超市里鸭子会员价，买了一周了，周末做来吃。这个上班族的便当的方子的三杯鸭据说不比烤鸭差，做来吃，果真不错。记于2017年8月19日。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

白条鸭一只

、

冰糖 40g

、

料酒 200g

、

生抽 200g

、

生姜 1块

、

陈皮（鸭子焯水用） 5g

、

葱一小把

、

蒜瓣 1片

、

食用油 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭子切成五块和陈皮一起加热水焯水。
步骤2/6 点击查看大图
电饭锅里倒入油，铺上姜片。
步骤3/6 点击查看大图
放入焯水后的鸭子，倒入生抽和料酒，加40g冰糖，一个蒜瓣和葱结。盖锅盖开煮饭键，闷45分钟。本来菜谱里是红葱头，没买到，就换成了葱结。
步骤4/6 点击查看大图
闷了20分钟，开锅盖给鸭子翻面，继续闷25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
四十五分钟到了，关火，拔插头。可以起锅啦。
最后一步点击查看大图
取其中三块，切成小块，淋上汤汁，就可以享用啦！多余的泡在汤汁里更入味。味道很好，微甜，咸味适中，肉质适口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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