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口水蟹的做法 点击查看大图

口水蟹

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爱生活的馋猫

中秋前后的梳子蟹肉质最为肥美，这两天开海了，价格特别便宜，梳子蟹壳比花蟹是的软一些，肉质也是很紧实，挑螃蟹的时候要用手捏捏螃蟹腹部，要硬质手感的才是肥美的，轻捏就凹陷的绝对是瘦蟹，肉少松弛。螃蟹可清蒸和爆炒，在8月中下旬还是大热天的南宁，我会选择做口水蟹，因为实在太配冰啤酒了！解暑又解馋，亲们必须来尝尝~
食材清单 加入采购清单
梳子蟹 6只
、
干辣椒 8个
、
豆瓣酱 2大勺
、
姜片 5片
、
蒜头 4个
、
料酒 10克
、
酱油 15克
、
蚝油 10克
、
香菜香葱 适量
、
料酒 10克
、
黄瓜 半根
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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