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巧克力纸杯蛋糕的做法

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巧克力纸杯蛋糕

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下午没事干就做做甜品

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

黄油 120g

、

细砂糖 118g

、

牛奶 65g

、

泡打粉 6g

、

低筋面粉 135g

、

可可粉 26g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油室温软化，加入细砂糖，用硅胶刮刀混合均匀，无需打发。
步骤2/7 点击查看大图
所有粉类——泡打粉、低筋面粉、可可粉混合，用刮刀拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
混合一二步的黄油与粉类，用刮刀充分刮拌至没有干粉。
步骤4/7 点击查看大图
一次性加入牛奶，拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋用蛋抽打散，分三次加入蛋糕糊中，每次加蛋液都要用刮刀充分搅匀再加入下一次。最终搅好的面糊应是刮刀按压下去感觉不到砂糖颗粒存在，视为最佳。
步骤6/7 点击查看大图
搅匀的蛋糕糊装入裱花袋中，挤到纸杯中，约6-7分满即可。
最后一步点击查看大图
烤箱150℃预热，烤约20-25分钟（这是九阳烤箱的温度，请根据自家烤箱温度进行调整）。用牙签或蛋糕探测针插入蛋糕内部，牙签上无蛋糕屑粘出，即为烤制完成！出炉后，用杏仁片稍作装饰，更加精致喔。小贴士出品量：如图所示小号纸杯12个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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