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五香花生—童年抹不去的记忆的做法

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五香花生—童年抹不去的记忆

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又到了一年花生的成熟的季节，这时候总是想起姥姥小时候给我们做的五香花生，那时候姥姥是土灶慢煮，新鲜的花生被浓郁的香料汁层层包裹，刚从地下挖出的带着泥土的新鲜花生被姥姥一双巧手做出了质朴的美味，也是我们这些小家伙们最爱的姥姥的味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花椒 1小把

、

八角 5个

、

干红辣椒 2颗（我不能吃辣）

、

新鲜花生 1000g

、

白糖半勺

、

食盐 5g（根据个人口味而定）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买来的新鲜花生放在盆子里，大水冲洗三到五遍，直到把泥沙冲洗干净为止。
步骤2/6 点击查看大图
把洗干净的花生倒进高压锅（电压力锅也可以）里，铺平。
步骤3/6 点击查看大图
把准备好的八角，花椒，干辣椒，食盐，白糖放进锅里（大料和调料根据个人口味而定）。
步骤4/6 点击查看大图
锅内加水和花生平齐即可。
步骤5/6 点击查看大图
高压锅加盖开火，上压后小火煮15分钟。（如果肠胃消化功能不好，可以上压后煮20至25分钟）
最后一步点击查看大图
关火后捞出即可。

小贴士

花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。花生果衣中含有油脂，多种维生素，有促进骨髓制造血小板的功能。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。时令花生效果更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-19

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