虫草花鸡汤

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众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

虫草花 80克

、

土黄鸡半只

、

黄芪 10克

、

红枣 8只

、

枸杞一小把

、

姜 2片

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虫草花洗净沥干。
步骤2/5 点击查看大图
土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。
步骤3/5 点击查看大图
将虫草花、鸡块、、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时。
步骤4/5 点击查看大图
食用时加入适量的盐即可。
最后一步点击查看大图
好喝哦

小贴士

虫草花煲鸡汤怎么做？季节之交养生讲究温和进补，所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

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发布于 2017-08-19

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