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迷你蛋糕杯的做法

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迷你蛋糕杯

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无奶版

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

豆浆粉 1小包

、

低筋面粉 90g

、

草莓干 10g

、

糖（蛋白） 25g

、

糖（蛋黄） 10g

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

醋几滴

、

水 50g

、

玉米油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加糖和豆浆粉打发至颜色变淡分两次加入玉米油打匀，豆浆粉是超市买的冰泉豆浆晶
步骤3/9 点击查看大图
我用的是黑葡萄干剪碎。
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄加入水筛入低筋粉泡打粉和盐，再加入葡萄干，拌匀。加葡萄干比较有味道没有也可以。
步骤5/9 点击查看大图
蛋白打发后三分一加入面糊拌匀再放入蛋白里拌匀
步骤6/9 点击查看大图
放入模具里160度中层20分钟，按自家烤箱调整烤至表面金黄就可以了
步骤7/9 点击查看大图
出炉
步骤8/9 点击查看大图
小小个很适合宝宝吃，宝宝也喜欢吃一口一个。
最后一步点击查看大图
口感松软其实方子和戚风蛋糕没什么差别。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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