香软柠檬戚风蛋糕
喜欢戚风的柔软,喜欢她甜而不腻,加了柠檬屑,更是有一种淡淡的清香味,得到家人的一致好评
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步骤1/11
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将柠檬表面的皮刨出来备用
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步骤2/11
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蛋白与蛋黄分开,蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀
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步骤3/11
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再加入、温水和色拉油拌匀
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步骤4/11
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加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀,这样蛋黄部分就做好了,放置一旁备用
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步骤5/11
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蛋清加入细砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发到干性状态(也就是提起打蛋器有直立的尖角)
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步骤6/11
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用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分,由下往上翻拌
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步骤7/11
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再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀,成细腻的面糊
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步骤8/11
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倒入模具中,震两下
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步骤9/11
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放入 预热好的烤箱,上下火150度,烤45分钟左右
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步骤10/11
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出炉后倒扣,脱模,然后切片食用即可
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最后一步
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成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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