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椰汁千层糕的做法

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椰汁千层糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

椰浆 200g

、

马蹄粉 250g

、

凉开水 300g

、

冰片糖 1.5片

、

炼奶 80g

、

清水 1碗半

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
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冰片糖加入一碗半清水煮溶，放凉
步骤3/12 点击查看大图
椰浆加入炼奶拌匀
步骤4/12 点击查看大图
马蹄粉125g一份，共分两份，每份加入分别150g的凉开水，拌成浆
步骤5/12 点击查看大图
一份调好的浆加入到椰汁炼奶液中拌匀
步骤6/12 点击查看大图
另一份调好的浆加入到放凉的红糖水中
步骤7/12 点击查看大图
两份浆调好
步骤8/12 点击查看大图
烧开一锅水，在盘里抺点油，先放入红糖浆蒸2－3分钟，再加入白漿再蒸，如此类推，一层红，一层白，最后那层蒸4－5分钟
步骤9/12 点击查看大图
放凉后再放入雪柜，雪3小时左右
步骤10/12 点击查看大图
美味的千层糕大功告成
步骤11/12 点击查看大图
一层一层
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

一层一层蒸的时间要看浆的厚薄來决定，下锅蒸时一定要拌均匀糕浆才放下去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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