最爱下饭菜之红烧鸭腿
红烧是重口味心中永远的最爱啦,虽然现在讲究淡口,但是偶尔的放众味蕾的享受也是可以的,鸭子清热解暑,在夏天吃最好不过了……红烧鸭腿家中最下饭的一道菜之一,制作简单
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步骤1/7
准备材料鸭腿,大蒜,姜,鸭腿先冷水下锅焯水,捞出放凉剁成小块姜蒜切片备用
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步骤2/7
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锅烧热,下姜蒜爆香,下鸭腿煸炒出油,油多的话可以倒掉一些
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步骤3/7
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按步骤加入料酒,生抽,醋,糖,期间要翻炒几下
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步骤4/7
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加入没过鸭腿的开水,倒入老抽,烧开后转小火盖盖慢炖
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步骤5/7
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汤快没有的时候开大火收汁,收汁的时候要不停搅拌以防糊锅
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步骤6/7
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成品图1加入切好的香葱,出锅
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最后一步
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成品图2,味道很好,超级下饭
1.同样的方法可以烧很多红烧的肉类
2.鸭腿要先焯水,不然煮的时候好多浮末看的很不舒服,也不卫生
3.家中有小宝所以没有加胡椒粉,辣椒之类的,喜欢吃辣的可以适当添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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