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好吃到飞起的大盘鸡

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咖啡喵喵咪

吸一口热气，一筷子面吸溜入口，土豆的酥软，胡萝卜的津甜，童子鸡的香滑不在话下，扯面的劲道爽滑让人胃口大开。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 200g
、
水(揉面用) 85-95g
、
童子鸡 半只
、
土豆 1个
、
胡萝卜 1个
、
干辣椒 4个
、
白酒 适量
、
生姜 4片
、
花椒 20粒
、
大蒜 5粒
、
八角 1粒
、
大蒜 5粒
、
白砂糖 2汤匙
、
食盐 2小勺
、
食用油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡块一定要先汆水煮出血水 2.翻炒白砂糖一定要小火慢慢熬煮化至浅褐色 3.面条煮至过程点水三次，煮好过冷河，这样面条吃起来更劲道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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