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是香甜温润的香蕉磅蛋糕啊！的做法

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是香甜温润的香蕉磅蛋糕啊！

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试过各种口味的磅蛋糕，在甜的磅蛋糕里面，这款香蕉口味的至少在我吃起来并不算甜，微甜吧，但是香浓。小盆友比较喜欢吃这个口味，但是热量高，一次两三片也就差不多了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋糕粉 90g

、

玉米淀粉 10g

、

香蕉 50g

、

泡打粉 2g

、

糖粉 70g

、

土鸡蛋 2个

、

黄油 90g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：香蕉尽可能选择软糯一些的。泡打粉尽量选择比较细腻的。鸡蛋选择个头不是很大的，45g左右。
步骤2/17 点击查看大图
黄油室温软化，可以轻松按压即可，不要过度。
步骤3/17 点击查看大图
打蛋器高速将香蕉块打成泥状。
步骤4/17 点击查看大图
黄油高速打发至蓬松。
步骤5/17 点击查看大图
倒入糖粉。
步骤6/17 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，无干粉。
步骤7/17 点击查看大图
打蛋器高速打发至体积变大，颜色发白。
步骤8/17 点击查看大图
分8次倒入蛋液，每次高速打发均匀后再加入下一次！
步骤9/17 点击查看大图
蛋液全部加进去，打发至羽毛状。
步骤10/17 点击查看大图
倒入香蕉泥，继续高速打发。
步骤11/17 点击查看大图
浓浓的香蕉味道。
步骤12/17 点击查看大图
蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉混合后，快速过筛。
步骤13/17 点击查看大图
用刮刀由下往上翻拌均匀。
步骤14/17 点击查看大图
倒入提前铺好油纸的模具内，两端高中间低，烤箱预热175度，中层，烤50分钟左右。
步骤15/17 点击查看大图
新鲜出炉，自然开口很漂亮。
步骤16/17 点击查看大图
趁热裹上保鲜膜，放入冷藏室冷藏过夜。
最后一步点击查看大图
切片享用，微甜，两三片即可。

小贴士

香蕉泥容易变黑，用的时候再打成泥也可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-17

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