性感内衣生日蛋糕

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一款性感的蛋糕～送给心爱的人儿～这个蛋糕口味儿有点重，其实呢，不过就是个蛋糕而已，别想太多哈～～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉（蛋糕胚） 90克

、

鸡蛋（蛋糕胚） 4个

、

纯牛奶（蛋糕胚） 60克

、

植物油（蛋糕胚） 60g

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白砂糖（蛋白） 55g

、

白砂糖（蛋黄） 20g

、

盐 0.5克

、

淡奶油 500克

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细砂糖（打发奶油） 55克

、

新鲜水果适量

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无盐黄油（奶油霜） 30克

、

糖粉（奶油霜） 30克

、

奶油奶酪（奶油霜） 100克

、

柠檬汁 2滴

、

香草精 2滴

、

食用色素 1滴

、

糖珠等装饰少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备烤一个8寸戚风蛋糕胚，外加两个半圆的小蛋糕（半圆小蛋糕，我是从8寸戚风蛋糕的配方里留出来的，是用吃饭的小陶瓷碗烤的）。（戚风蛋糕详细做法，亲们可以搜索一下方子，或者在我之前的蛋糕食谱里找。我用的是四蛋版，主要材料是低筋粉90克，鸡蛋4个，白糖20＋55克，纯牛奶60克，植物油60克，柠檬汁/白醋2滴，香草精2滴可不加）
步骤2/9 点击查看大图
8寸蛋糕从中间横切成两片，两个半圆小蛋糕稍作整形。
步骤3/9 点击查看大图
500g淡奶油加55g白砂糖打发（抹面的打至9成发即可，就是奶油不流动，纹路明显；裱花的要打发至盆子里的奶油能立住不动的状态），注意奶油要低速打发，不要打过头了，夏天要在空调房里操作。
步骤4/9 点击查看大图
取一片大蛋糕片，抹上奶油，放上新鲜水果，可以根据个人喜好放一点葡萄干、布丁啥的。（葡萄干用水冲洗干净，稍微泡一会，再控干水份或者用厨房纸巾吸干水份）
步骤5/9 点击查看大图
盖上另一片大蛋糕片，进行整体抹面，尽量抹平呗。
步骤6/9 点击查看大图
天热奶油容易化，裱花部分，我会选择用奶油霜，我个人用奶酪奶油霜多一些，这个比较方便，口感不腻。30g黄油室温软化，加入30g糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积增大，再加入100g软化后的奶油奶酪，继续用打蛋器搅打均匀，呈光滑细腻状态即可。
步骤7/9 点击查看大图
把两个半圆小蛋糕摆在大蛋糕上，在半圆上抹上奶油，再进行裱花。（裱花我用的是小号五齿花嘴，奶油霜里加了一点点红色色素变成粉色，亲们可以根据个人喜好调成其他颜色）
步骤8/9 点击查看大图
半圆上用五齿花嘴进行裱花，半圆下部分可以加点小波浪装饰（这个随意点啦），蛋糕下半部分是小KK，可以用牙签先画个形状，再随意挤上点奶油，用巧克力酱画线条装饰。
最后一步点击查看大图
用糖珠做个小项链，再在蛋糕上稍加装饰，完工～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、配方是一个8寸戚风蛋糕胚。6寸或者10寸蛋糕，都可以做，亲们自己调节配方的量。 2、裱花部分直接用奶油打发来做也可以，但是天热的时候容易化，奶酪奶油霜相对来说好一些，用其他比如意式奶油霜什么的也可以。 3、两个小蛋糕，如果没有半圆形模具，可以做两个大小差不多的小蛋糕，再用小刀来整形。 ps：对于这个蛋糕，有人喜欢，有人觉得太重口味～其实就是个蛋糕而已，都别想太多哈～

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发布于 2017-08-17

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