咸肉焖笋
红哺鸡笋上市的季节,特鲜美,为家人做一道咸肉焖笋吧。 咸肉不宜太多,作用可以吊出春笋的鲜味。
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步骤1/9
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红哺鸡笋去皮切条
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步骤2/9
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用开水煮一下,要煮几分钟,去去涩味
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步骤3/9
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煮好后,立即用凉水冲洗干净
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步骤4/9
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咸肉切片
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步骤5/9
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菜籽油倒入热锅中,爆葱花
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步骤6/9
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先加入咸肉煸炒一下,再加入春笋一起翻炒
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步骤7/9
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先后加入料酒、酱油和生抽翻炒,加入食材的一半水量,盖锅盖焖煮一下,水煮干了就熟了
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步骤8/9
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起锅开吃吧,我还在厨房收拾呢,听见餐厅里的老公嗷嗷叫,太好吃了
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最后一步
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美美哒
因为咸肉的加入,不需要再用盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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