雪菜肉丝
南京人早餐总离不开一碗热气腾腾的面条,那最常见的浇头,就是这款雪菜肉丝啦!!爽滑劲道的面条配上浓郁鲜香的雪菜肉丝。。一口咬下去……恩!!!元气满满哒!!
17克
59克
23克
468
千卡
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步骤1/14
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瘦肉切丝。
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步骤2/14
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放入碗中,加一点盐和一勺料酒,搅拌均匀。肉把料酒吸收了以后,再加一勺料酒,搅拌至吸收,再加一勺料酒。搅拌至吸收。
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步骤3/14
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搅拌好后加食用油,搅拌均匀,腌制一刻钟左右。
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步骤4/14
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这时候处理别的,生姜切丝。
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步骤5/14
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雪菜洗净,拧干,切碎。
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步骤6/14
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热锅冷油,下姜丝炒香。
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步骤7/14
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加入肉丝。
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步骤8/14
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快速划散,变色后盛出备用。
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步骤9/14
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补一点油,加入姜丝,郫县豆瓣酱。炒出红油。
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步骤10/14
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加入雪菜,翻炒。
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步骤11/14
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加入肉丝。
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步骤12/14
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加生抽,老抽,盐糖,醋。
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步骤13/14
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翻炒均匀后即可出锅!
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最后一步
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配面,佐粥,都是不错的选择。
这款需要油多一些。辣一点更好吃噢!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-17
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