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红油粉丝的做法

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红油粉丝

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粉丝 2扎

、

尖椒一个

、

胡萝卜半根

、

香葱 2根

、

生抽 5毫升

、

盐 3克

、

味精 3克

、

白砂糖 2克

、

辣椒油 10毫升

、

陈醋 3毫升

、

大蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙口粉丝提前用凉水泡好。
步骤2/9 点击查看大图
尖椒，胡萝卜，香葱洗净待用。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜，尖椒切细丝，大蒜拍末，香葱切葱花。
步骤4/9 点击查看大图
粉丝入开水锅里焯水15秒左右。
步骤5/9 点击查看大图
过凉控干水，盛入盆中。
步骤6/9 点击查看大图
尖椒丝，胡萝卜丝，葱花，蒜末一切盛入。
步骤7/9 点击查看大图
调入盐，味精，糖，足量辣椒油，少量醋。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛入盘中即可。

小贴士

粉丝过长搅拌与食用时不方便，可提前剪一下，或焯水后捏断。喜欢酸辣口感的话，可增加醋的量。味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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