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黑椒版的照烧鸡腿排的做法

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黑椒版的照烧鸡腿排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2只

、

黑椒碎适量

、

姜片 6片

、

蒜片 6片

、

盐半勺

、

蜂蜜 5勺

、

生粉半勺

、

水适量

、

生抽 5勺

、

老抽 1勺

、

烤肉汁 3勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
市场买鸡腿叫老板去掉骨头跟他说要做鸡排把鸡腿处理成一整片回家后鸡腿肉洗干净淋干水分放入黑椒碎姜片蒜片盐然后拿根叉子戳鸡排（有鸡皮那面）可以帮助鸡排入味等会煎的时候鸡皮也不会回缩太厉害然后把鸡排淹几分钟把剩下的材料搅拌均匀调成一碗汁拿出鸡排放入不粘锅鸡皮向下（不用放油）把姜片蒜片放在上面（不要放锅底）煎出油之后换一边煎煎至两边金黄（边煎边用铲子压肉）把鸡油倒掉倒入刚刚调制的酱汁直至酱汁烧剩一点点起盘啦切几片柠檬在鸡排上淋上柠檬汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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