油鸡枞
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云南人喜爱野生菌,对鸡枞更是不用说,鸡枞的数量比其它品种的野生菌少得多,所以大家都觉得鸡枞较为上档次,而且鸡枞所含的营养价值是别的菌种没有的。最重要是它独有的香味不能被别的菌所代替。但是新鲜鸡枞能存放的时间很短,云南人就喜欢把它做成油鸡枞,能放一年之久
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发布于 2017-08-16
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